水果的艺术与膳食营养
水果的艺术与膳食营养
5000+ 人选课
更新日期:2025/05/12
开课平台智慧树
开课高校浙江农林大学
开课教师张岚岚李南羿包小慧
学科专业农学植物生产类
开课时间2025/01/21 - 2025/07/20
课程周期26 周
开课状态开课中
每周学时-
课程简介
《水果的艺术与膳食营养》是科普和兴趣生活结合的一门休闲课程。通过该课程的学习与实践,使学生了解水果的膳食营养及吃水果的科学知识;同时,讲述水果创意艺术设计和习俗趣闻,丰富学生的知识,增加其生活乐趣。该课程还设置了水果雕刻,拼盘制作实践课程,以生动活泼的授课形式,充分调动学生学习积极性,培养学生细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力,发展创新意识和动手能力,鼓励学生积极发现生活中的美。
课程大纲

在线教程

章节简介教学计划
绪论
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水果在人类历史中的发展历程
张岚岚
水果的种类、营养价值和多功能集成
水果的种类
张岚岚
水果营养价值和功能集成
张岚岚
水果的艺术文化和创意生活
张岚岚
水果的品质与膳食营养
大宗水果的品质构成与营养保健特性
水果的品质构成
张岚岚
水果的营养特性(一)
张岚岚
水果的营养特性(二)
张岚岚
水果的保健特性
张岚岚
各类水果的营养和食疗功效
桃、李
张岚岚
杏、梅、枣
张岚岚
苹果、梨、樱桃
张岚岚
柑橘
张岚岚
枇杷、杨梅
张岚岚
葡萄、猕猴桃
张岚岚
无花果、柿子
张岚岚
草莓、香蕉
张岚岚
荔枝、龙眼
张岚岚
芒果、菠萝、椰子
张岚岚
瓜类水果
张岚岚
其他热带水果
张岚岚
功能性水果介绍
张岚岚
吃水果攻略
水果的科学选择
普通人怎么吃水果
张岚岚
糖尿病病人怎么吃水果
张岚岚
孩童怎么吃水果
张岚岚
准妈妈怎么吃水果
张岚岚
吃水果的误区
张岚岚
水果的食用妙招
巧洗水果
张岚岚
巧切水果
张岚岚
巧用水果
张岚岚
水果与美食
各地特色水果
神奇的水果
张岚岚
各地特色水果美食
张岚岚
水果日常美食
水果甜品
张岚岚
水果烹饪
张岚岚
水果与轻食
张岚岚
果酒的历史与酿制方式
张岚岚
水果茶的制作与品鉴
张岚岚
水果与美容
水果与美容瘦身
水果面膜的制作
李南羿
水果瘦身餐的制作
李南羿
水果美容妙用
李南羿
水果的雕刻与创作
水果雕刻与创作概述
张岚岚
水果雕刻技能
水果拼盘与雕刻基础
张岚岚
水果拼盘制作技能
张岚岚
水果雕刻艺术品鉴
张岚岚
水果的艺术文化和创意生活
水果在语言文学中的呈现
张岚岚
水果在音乐中的艺术呈现
张岚岚
水果在电影中的艺术呈现
张岚岚
水果与艺术设计
水果在服饰和妆容艺术设计中的呈现
张岚岚
水果在珠宝艺术设计中的呈现
张岚岚
水果在其他艺术设计中的呈现
张岚岚
水果与民俗文化
水果与节日文化
张岚岚
水果与婚姻习俗文化
张岚岚
  • 第一章绪论

    绪论

  • 1.1水果在人类历史中的发展历程

    水果在人类历史中的发展历程

  • 1.2水果的种类、营养价值和多功能集成

    水果的种类、营养价值和多功能集成

  • 1.3水果的艺术文化和创意生活

    水果的艺术文化和创意生活

  • 第二章水果的品质与膳食营养

    水果的品质与膳食营养

  • 2.1大宗水果的品质构成与营养保健特性

    大宗水果的品质构成与营养保健特性

  • 2.2各类水果的营养和食疗功效

    各类水果的营养和食疗功效

  • 2.3功能性水果介绍

    功能性水果介绍

  • 第三章吃水果攻略

    吃水果攻略

  • 3.1水果的科学选择

    水果的科学选择

  • 3.2水果的食用妙招

    水果的食用妙招

  • 第四章水果与美食

    水果与美食

  • 4.1各地特色水果

    各地特色水果

  • 4.2水果日常美食

    水果日常美食

  • 第五章水果与美容

    水果与美容

  • 5.1水果与美容瘦身

    水果与美容瘦身

  • 5.2水果美容妙用

    水果美容妙趣多

  • 第六章水果的雕刻与创作

    水果的雕刻与创作

  • 6.1水果雕刻与创作概述

    水果雕刻与创作概述

  • 6.2水果雕刻技能

    水果雕刻技能

  • 6.3水果雕刻艺术品鉴

    水果雕刻艺术品鉴

  • 第七章水果的艺术文化和创意生活

    水果的艺术文化和创意生活

  • 7.1水果在语言文学中的呈现

    水果在语言文学中的呈现

  • 7.2水果在音乐中的艺术呈现

    水果在音乐中的艺术呈现

  • 7.3水果在电影中的艺术呈现

    水果在电影中的艺术呈现

  • 7.4水果与艺术设计

    水果与艺术设计

  • 7.5水果与民俗文化

    水果与民俗文化

  • 开始学习
  • 第一章  作业测试
    第一章 绪论

    1.1 水果在人类历史中的发展历程

    1.2 水果的种类、营养价值和多功能集成

    1.3 水果的艺术文化和创意生活

    视频数4
  • 第二章  作业测试
    第二章 水果的品质与膳食营养

    2.1 大宗水果的品质构成与营养保健特性

    2.2 各类水果的营养和食疗功效

    2.3 功能性水果介绍

    视频数17
  • 第三章  作业测试
    第三章 吃水果攻略

    3.1 水果的科学选择

    3.2 水果的食用妙招

    视频数8
  • 第四章  作业测试
    第四章 水果与美食

    4.1 各地特色水果

    4.2 水果日常美食

    视频数7
  • 第五章  作业测试
    第五章 水果与美容

    5.1 水果与美容瘦身

    5.2 水果美容妙用

    视频数3
  • 第六章  作业测试
    第六章 水果的雕刻与创作

    6.1 水果雕刻与创作概述

    6.2 水果雕刻技能

    6.3 水果雕刻艺术品鉴

    视频数4
  • 第七章  作业测试
    第七章 水果的艺术文化和创意生活

    7.1 水果在语言文学中的呈现

    7.2 水果在音乐中的艺术呈现

    7.3 水果在电影中的艺术呈现

    7.4 水果与艺术设计

    7.5 水果与民俗文化

    视频数8
  • 期末考试